منتديات بوابة العرب

منتديات بوابة العرب (http://vb.arabsgate.com/index.php)
-   منتدى العلوم والتكنولوجيا (http://vb.arabsgate.com/forumdisplay.php?f=36)
-   -   نصائح رائعة لعمل الكيك مع المقادير (http://vb.arabsgate.com/showthread.php?t=565855)

مفيدة155 19-01-2016 08:11 PM

نصائح رائعة لعمل الكيك مع المقادير
 
افضل النصائح الهامة من أجل الحصول على كيك شهية مثل المطاعم و الحلواني و الشيف و كذلك المقادير المضبوطة لأشهر 4 انواع من انواع الكيك.

أولاً نصائح هامة من أجل الحصول على كيك مضبوطة
1- تأكدي من نخل الدقيق و المقادير و هي جافة و قلبيها بالملعقة لنزع الشوائب
2- عند البدء في عمل الكيك تأكدي من ان جميع المقادير في درجة حرارة الغرفة و بنفس درجة الحرارة.
3- لا تفرغي الدقيق مرة واحدة في وعاء الخلط بل مهلاً بملعقة تلو الأخرى
4- اخفقي البيض اولاً باليد ثم ضيفي اليه الدقيق و اضربيه بالمخفقه في اتجاه واحد.
5- لا تصبي البيض فوق الدقيق، يجب ان تفعلي العكس الدقيق فوق البيض.
6- لا تهزي الصينية قبل دخولها الى الفرن حتى لا تحمل فقاعات.

مقادير كيك البرتقال
2 كوب من الدقيق
كوب سكر
كوب الا ربع من الزيت
قشر برتقال مبشور
2 ملعقة بيكنج باودر صغيرة
كوب و ربع من عصير البرتقال المتصفي
ملعقة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
5 بيضة
http://cdn.top4top.co/p_18b1vq2.jpg

مقادير الكيكة العادي
2 كوب دقيق
ملعقة بيكنج باودر كبيرة
نصف كوب زيت
4 بيضات
كوب الا ربع لبن
كوب الا ربع سكر
http://cdn.top4top.co/p_1883c61.jpg

مقادير كيك الشوكولاتة
كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة فانيليا صغيرة
نصف كوب كاكاو بودرة
كوب دقيق
ربع كوب زيت
كوب لبن حليب
2 بيضة
http://cdn.top4top.co/p_18rh0x3.jpg

مقادير الكيكه الاسفنجية
6 بيضات
ربع ملعقة ملح صغيرة
ربع كوب ماء
ملعقة و نصف كبيرة من الليمون
كوب كبير من الدقيق الفاخر
كوب سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
http://cdn.top4top.co/p_18wize4.jpg
المصدر: كيك طريقة عمل الكيك


الساعة الآن 05:36 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.